泡菜廢水處理中廢水主要污染成份為植物纖維、植物氨基酸、有機酸、醇類、食鹽及鈣鎂等多種無機元素。主要分為兩類：一是鹽漬菜水，每四個月排放一次，且排放量小，含鹽高（16%左右），COD高，NH3-N高，可生化性差；二是精加工環(huán)節(jié)的脫鹽水、清洗水、沖洗水，目前生產(chǎn)規(guī)模日排放量預(yù)計約為100噸，CODcr、BOD5、SS等嚴(yán)重超過國家允許排放標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)同類比較分析，各類廢水的水質(zhì)情況大致如下表。

泡菜加工污水處理設(shè)備工藝流程

泡菜廢水處理 1、 工藝設(shè)計說明

由于該泡菜廢水的復(fù)雜性，同時要求運行費用低廉，我們進行了多方面綜合考慮采用行之有效的預(yù)處理＋生化處理＋自然物化處理。

泡菜廢水處理 2、預(yù)處理

設(shè)置隔渣隔油池進行預(yù)處理。

為除去醬腌菜和調(diào)料生產(chǎn)廢水中的大顆粒SS和浮面油污，故我們考慮首先設(shè)置隔渣隔油池，在中間設(shè)置水力篩網(wǎng)，污水經(jīng)過篩網(wǎng)截留大顆狀的SS，同時減緩入水流速使密度大的SS沉淀，有效降低一部分SS、Cl－等負(fù)荷。在后設(shè)置氣浮隔油設(shè)施，有效消除大部分油污。

泡菜廢水處理 3、生化處理

設(shè)置ABR反應(yīng)池、生物反應(yīng)池和曝氣池進行生化處理。

通過預(yù)處理，入水中各項污染指標(biāo)都得到一定的降低，特別是SS、Cl－、色度和油污。此時水質(zhì)的可生化性進一步提高，現(xiàn)考慮到污水中還有一部分難生物降解有機物，同時特別是CODcr、BOD5、總磷和氨氮等還不能達到排放標(biāo)準(zhǔn)，故考慮進一步生化處理。具體參見更多相關(guān)技術(shù)文檔。

為達到排放標(biāo)準(zhǔn)，我們首先設(shè)置ABR反應(yīng)池。在微生物的共代謝作用是近幾年研究的成果，在厭氧條件下，當(dāng)存在或加入易降解物后，難降解物可與易降解物構(gòu)成微生物的共代謝關(guān)系從而提高有機物的去除率。共代謝的結(jié)果甚至可將部分難降解物在厭氧徹底分解。根據(jù)這一原理通過將蓄泥沉淀池中的上清夜回流至ABR反應(yīng)入水池中，和原來的有機物構(gòu)成共代謝關(guān)系加強菌種繁殖，從而提高原有機物的厭氧處理效果。