餐飲廢水在我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見(jiàn)，產(chǎn)生的大量廢水觸目驚心。餐飲廢水是一種高濃度有機(jī)廢水，其成分極其復(fù)雜，主要有植物纖維、淀粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素、動(dòng)植物油脂和表面活性劑等。與生活污水相比，該類(lèi)廢水具有BODS和COD值高、含油量大，有一定色度和氣味，水質(zhì)水量變化較大，排放量相對(duì)較少的特點(diǎn)。目前，國(guó)內(nèi)大多餐飲業(yè)排放的廢水都是未經(jīng)處理的，而這些廢水是含有大量的懸浮物及膠體粒子，如果不處理會(huì)相當(dāng)麻煩，直接排入下水道會(huì)造成水體富營(yíng)養(yǎng)化。

1、餐飲廢水特征

餐飲廢水的水質(zhì)、水量受人們生活及飲食習(xí)慣的影響很大，有時(shí)候一些地方的餐飲廢水中各污染物含量更多，是普通餐飲廢水中含量的數(shù)十倍。再加上空間的局限性，給這類(lèi)廢水的處理帶來(lái)了更加苛刻的困難。

2、餐飲廢水的主要處理技術(shù)

餐飲廢水由于其水質(zhì)的特殊性，餐飲污水處理方法一般分為預(yù)處理和處理兩個(gè)階段，在實(shí)際應(yīng)用中往往采用多種技術(shù)聯(lián)用，處理的主要目標(biāo)也是圍繞去除餐飲廢水中的COD、懸浮物及動(dòng)植物油類(lèi)展開(kāi)。預(yù)處理是處理過(guò)程的基礎(chǔ)，處理是預(yù)處理過(guò)程的深化，兩者缺一不可。

(1)餐飲廢水的預(yù)處理技術(shù)

餐飲廢水中含有大量的懸浮物質(zhì)和動(dòng)植物油脂，而動(dòng)植物油會(huì)阻隔大氣中的溶解氧進(jìn)入到水體，在處理過(guò)程中油類(lèi)還會(huì)包裹在微生物周?chē)斐善淙毖跛劳觯绊懱幚硇Ч?。大量的懸浮物質(zhì)多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過(guò)程中容易造成處理設(shè)施堵塞，給處理帶來(lái)困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對(duì)餐飲廢水進(jìn)行預(yù)處理成為處理過(guò)程中一項(xiàng)很重要的環(huán)節(jié)和手段。

(2)餐飲廢水的處理技術(shù)

SBR法應(yīng)用及其廣泛，其很多變型及其改進(jìn)工藝已成熟應(yīng)用于各種領(lǐng)域，并且效果良好，占地面積小，運(yùn)行穩(wěn)定，抗沖擊負(fù)荷強(qiáng)。但是其自動(dòng)化控制要求高，后續(xù)處理設(shè)備要求高，對(duì)潷水器要求很高，由于不設(shè)置初沉池，易產(chǎn)生浮渣，不適合農(nóng)村及低耗能地區(qū)的推廣。

膜生物反應(yīng)器是膜分離技術(shù)與生物處理技術(shù)有機(jī)結(jié)合的新型態(tài)廢水處理系統(tǒng)。以膜組件代替?zhèn)鹘y(tǒng)生物處理技術(shù)末端二沉池，在生物反應(yīng)器中保持高活性污泥濃度，提高有機(jī)負(fù)荷，減少污水處理設(shè)施占地面積，并通過(guò)保持低污泥負(fù)荷減少剩余污泥量。主要利用膜分離設(shè)備截留水中的活性污泥與大分子有機(jī)物。

洛陽(yáng)天泰環(huán)境科技有限公司生產(chǎn)的污水處理設(shè)備，對(duì)餐飲廢水的處理?yè)碛幸惶淄晟频奶幚砑夹g(shù)，多年來(lái)洛陽(yáng)天泰環(huán)境科技有限公司在各種廢水處理方面提供了不同的解決方案，產(chǎn)生了良好效果，從根本上解決了用戶(hù)廢水處理難的問(wèn)題。